
春分至,龙抬头,春酿正当时。3月20日,农历二月二,长江之畔的泸州滨江路东门口鼓乐齐鸣,泸州老窖·国窖1573第十九届封藏大典盛大启幕。值此“十五五”规划开局之年全国十大配资平台,这场以“浓香鼻祖,国窖新章”为主题的文化盛典,既是泸州老窖对七百余年酿造传承的崇高致敬,更是民族品牌以文化为根、以创新为翼,迈向高质量发展新征程的时代宣言。

三重浓香之门
溯源中国浓香的天赋与底蕴
上午9时9分,浑厚的鼓声划破酒城长空,正式拉开2026泸州老窖·国窖1573封藏大典的帷幕。千余名海内外嘉宾闻鼓寻香,在踏入主会场前,率先走过“浓香起源地”“活态双国宝”“浓香鼻祖”三重浓香之门,开启了一场从地理、历史到文化的中国浓香溯源之旅。

泸州,北纬28度长江之畔的酿酒圣地,独特的气候、土壤、水源与微生物群落,造就了酿造优质纯正蒸馏酒的天然生态,也被联合国粮农组织与教科文组织认定为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”,这是泸州老窖成为“浓香鼻祖”的天赋密码。
而“浓香鼻祖”这份行业地位的铸就,更源于数百年的历史积淀与匠心传承。公元1324年,郭怀玉发明“甘醇曲”,首开大曲酒先河,开创浓香型白酒一脉;上世纪50年代,新中国白酒行业首次工艺查定总结在泸州老窖开展,首部规范白酒酿制技艺的官方著作《泸州老窖大曲酒》应运而生;1979年,第三届国家名酒评比中“泸香型”正式定名“浓香型”,确立“以泸香定浓香”的行业标准,推动“浓香天下”行业格局形成。

“浓香鼻祖泸州老窖深植于悠久历史,成于卓越匠心,更在国宝窖池群的活态传承中生生不息。”泸州老窖集团(股份)公司党委书记、董事长刘淼在致辞中表示,泸州老窖不仅是浓香型白酒的开创之地、技艺之源,更是一方水土酿造文化的根脉所系,这份文脉藏在千年时光里,刻在每一代匠人的坚守中。
活态密码守初心
封藏礼序承文脉
击鼓、醒龙、礼乐相和,开典、祭祀、封藏等环节循传统礼制依次展开,泸州老窖酒传统酿制技艺传承人以庄重礼仪感恩天地、致敬先祖,将酿酒人对农耕传统、自然酿造的敬畏与坚守展现得淋漓尽致。
自2008年起,泸州老窖在传承“春耕节”“开窖春酿”等传统文化基础上将祖制发扬光大,在行业内首创封藏大典,让以酒敬天地、祭祖的传统礼制重焕生机。2023年,泸州老窖封藏大典被列入四川省非物质文化遗产名录,成为传统文化“活态传承”的当代典范。

“封藏,封的是收获,藏的是期盼;封存过往的荣光,也开启新的可能。”中国酒业协会理事长宋书玉在现场致辞中评价,泸州酿酒人打造了中国酒礼、酒文化的封藏范本,这既是酿酒人的传承之礼,亦是酒文化的弘扬之道,更是民族品牌对传统文化的虔诚守望。
这份传承的核心,正是泸州老窖独有的“活态双国宝”——持续酿造450余年的1573国宝窖池群,是承载微生物生命的“活文物”;传承700余年的泸州老窖酒传统酿制技艺,是流淌在匠人血脉中的“活技艺”,二者相辅相成,成为品牌传承与创新的生命根基。

本届大典中,嘉宾郑恺以“寻源者”视角,与原粮研究员、非遗传承人深度对话,从消费者视角探寻“活态密码”的当代魅力,顺势引出春酿出酒的高潮时刻。随着“出酒咯!”的嘹亮号子响起,新年度国窖1573春酿正式出酒,千余名嘉宾共同品鉴这“春天里的第一口浓香”,随后嘉宾们亲手为酒坛签字、封缄,由酿酒师送入龙泉洞珍藏。

(泸州老窖集团(股份)公司党委书记、董事长刘淼与泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋一同挂上封藏大典同心锁)
“夏耘、秋收、冬藏、春出酒”,这一整套仪式,生动诠释了中国酿造“因应时节、顺天而为”的自然哲学。700余载寒来暑往,24代匠人匠心接力,择一事终一生,泸州老窖始终坚信,守得住文化之正,方能固品牌之根;怀得住敬畏之心,方能铸浓香之魂,而“活态密码”的真谛,便藏在这份永恒的坚守与对时代的拥抱之中。
从封藏时光到共酿未来
国窖新章启华章
十九载坚守与创新,泸州老窖·国窖1573封藏大典早已超越单一民俗活动的范畴,成长为内容丰富、形式多元的文化IP,更成为扎根酒城发展、融入市民生活的文化“嘉年华”。
本届大典期间,酒城泸州好戏连台:“生命中的那坛酒”大型访谈,邀各界嘉宾共话传承与创新的时代命题;“怀玉杯”酿酒技能大赛,见证非遗匠人同台竞技,尽显酿造技艺的传承活力;“春江酒月夜”中国酒城·非遗之夜,让酿酒文化与多元非遗瑰宝交相辉映,为市民与嘉宾带来一场文化盛宴。

在“十五五”规划开局的关键节点,这场封藏大典更是泸州老窖“天地同酿,人间共生”企业哲学的生动实践。以“国窖新章”回应时代,泸州老窖始终恪守“浓香鼻祖”初心,坚持单粮有机酿造,让国窖1573成为浓香型白酒有机认证产品,让“活态双国宝”在当代生生不息;以科技创新驱动发展,攻克高端名酒降度技术难题,打造出百亿低度大单品38度国窖1573,更以行业“灯塔工厂”标准,引领白酒行业智能化、绿色化转型;以创新激活品牌活力,推广冰饮、特调等时尚品饮方式,通过“窖主节”、澳网合作等IP营销,与消费者共创多元体验,重塑白酒的当代魅力。

一杯浓香,见历史、见文化、见未来。从“单粮开浓香”奠定行业基石,到“活态双国宝”的世代守护,再到封藏大典成为城市文化名片,泸州老窖这杯从历史深处走来的浓香佳酿,承载着民族品牌的传承使命,更蕴含着与生态共生、与时代共进的发展格局。

浓香天成,封藏为礼。此次大典上,国窖1573春酿生肖酒同步发布,这杯凝结着二十四代匠人心血的佳酿,是泸州老窖对自然与大众的美好回赠,更是一封跨越山海的邀约——邀世界举杯,品中国浓香全国十大配资平台,与泸州老窖一起,封藏时光,共酿未来的壮阔篇章。
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